НАМАЗКА ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты:
Кабачок – 400 гр. (2 шт.)
Морковь – 70 гр. (1 шт.)
Лук – 60 гр. (1 шт.)
Масло растительное – 1 ст.л.
Творог – 220 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Свежая петрушка – 30 гр.
Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Кабачок очистите от кожуры. Семечки можно оставить. Промойте и нарежьте некрупным кубиком.
2. Лук и морковь также очистите и нарежьте мелким кубиком.
3. Выложите на сковороду с растительным маслом и пассеруйте 2-3 минут на среднем нагреве.
4. Выложите кабачок, посолите, перемешайте, закройте крышкой и тушите около 10 минут до мягкости овощей, уменьшив нагрев. После чего переложите массу в тарелку и остудите.
5. Остуженное овощное рагу соедините в удобной миске с творогом, чесноком и петрушкой.
6. Пробейте погружным блендером до однородности. Попробуйте на вкус и при необходимости досолите массу.
7. Выложите в блюдо для подачи. Украсьте семечками и свежей зеленью по вкусу.
8. Намазка из кабачков, моркови и творога готова! Подавайте со свежим хлебом или сразу сделайте бутерброды.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
