Дочки-Матери
MAX ·
РУБЛЕНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт. (2 филе)
Петрушка и укроп - 10 гр.
Кефир - 100 мл. (или 50 гр. майонеза + 50 гр. кефира)
Крахмал - 2-3 ст.л.
Сыр твердый - 100 гр.
Лук репчатый - 30 гр.
Специи - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Приготовление:
1.Куриное филе нарежем мелким кубиком. Выложим филе в миску.
2.Лук репчатый нарежем мелким кубиком, зелень укропа и петрушки измельчим.
3.Сыр твердый нарежем мелким кубиком. Можно половину сыра натереть на терке, тогда котлеты будут лучше держать форму, поскольку натертый сыр начнет плавиться быстрее.
4.Выкладываем овощи и сыр в миску к куриному мясу.
5.Добавляем к фаршу для рубленых котлет крахмал.
6.Вливаем кефир. Я использовала 50 гр. кефира и 50 гр. майонеза. Я не добавляла в фарш яйцо, поскольку сыр, кефир и майонез в сочетании с крахмалом дают хорошую вязкость и клейкость кусочкам мяса с сыром, но если вы хотите, можете добавить одно яйцо.
7.Добавляем специи по вкусу. Я использовала соль и перец, можно добавить приправу для курицы.
8.Хорошо перемешиваем все ингредиенты фарша.
9.Мокрыми руками формуем котлетки из фарша.
10.Обжариваем рубленые котлеты из куриной грудки и сыра на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон, где-то по 3-4 минуты.
11.Готовые котлеты выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось все лишнее масло.
12.Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром готовы!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
