Дочки-Матери
MAX ·
ТЫКВА С ПЕЧЕНЬЮ
Если вы любите тыкву во всех вариациях ее приготовления, непременно предлагаю обратить внимание на сегодняшний рецепт – тыкву с печенью.
Ингредиенты:
Тыква – 170 гр.
Печень куриная – 200 гр.
Красный лук – 60 гр.
Чеснок – 2-3 зубчика
Сметана – 3 ст.л.
Сыр твердый – 60 гр.
Тимьян – щепоть
Соль – 1/2 ч.л.
Перец ч. м. – 1/3 ч.л.
Итальянские травы – 1/2 ч.л.
Зелень – для подачи
Масло растительное – 60 мл.
Приготовление:
1. Первым делом очищаем красный лук, после крошим его кубиками среднего размера. В сковороде прогреваем две столовых ложки масла, бросаем лук, пассеруем несколько минут.
2. Куриную печень обязательно тщательно промываем и просушиваем. Режем печень средними кусочками, отправляем к луковой пассеровке. Подрумяниваем печень с луком несколько минут. На этом этапе включаем прогреться духовку, установив температуру 190*С.
3. Отдельно от печени подрумяниваем на оставшемся масле кусочки тыквы. При выборе тыквы отдаем предпочтение сладким сортам. Нарезаем тыкву средними по размеру кубиками.
4. Печень, лук и тыкву соединяем в одной емкости.
5. Выдавливаем два зубка чеснока, бросаем все выбранные специи, не забываем посолить и поперчить. Аккуратно перемешиваем.
6. Перекладываем ингредиенты в жаропрочный горшочек или форму. Поверх тыквы и печени кладем 3 ст. л. сметаны.
7. Покрываем все крупной стружкой твердого сыра. Запекаем тыкву с печенью под сыром в течение 15-17 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
