Дочки-Матери
MAX ·
КАБАЧКОВЫЕ ШАРИКИ С БРЫНЗОЙ
Мягкие, румяные шарики из кабачков и брынзы, приготовленные в духовке - легкая и аппетитная закуска, которая придется по вкусу всей семье.
Ингредиенты:
Кабачки – 600 гр.
Брынза – 300 гр.
Яйца – 3 шт.
Сушеный чеснок - 1 ч.л. (или 1-2 зубчика чеснока)
Паприка – 2 ч.л.
Смесь сушеных итальянских трав – 1 ч.л.
Мята – 3-4 стебля
Зеленый лук – 1/2 пучка
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Панировочные сухари – 100-200 гр. (по необходимости)
Крахмал кукурузный /мука - 1 ст.л.
Растительное масло - 1-2 ст.л. (по необходимости)
Приготовление:
1. Натрите кабачок на мелкой терке и тщательно отожмите.
2. Добавьте к кабачковой массе натертую на мелкой терке брынзу и яйца и хорошо все перемешайте.
3. Добавьте сушеный чеснок или мелко нарезанные зубчики чеснока, паприку, сушеную и нарезанную свежую зелень, а также соль и молотый черный перец по вкусу.
4. Еще раз все хорошо перемешайте, а затем, добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь панировочные сухари, пока смесь не загустеет настолько, что из нее можно будет сформировать шарики. Для получения наилучшего результата используйте панировочные сухари.
5. В готовую смесь вмешайте 1 ст. л. крахмала или муки. У вас должна получиться густая клейкая смесь, напоминающая фарш.
6. Смажьте руки растительным маслом, разделите массу на порции и сформируйте небольшие шарики.
7. Выстелите противень для запекания пекарской бумагой. Смажьте бумагу растительным маслом и выложите подготовленные шарики из кабачков и брынзы.
8. Поместите кабачки с брынзой в духовку, разогретую до 180*С, и выпекайте 30-35 минут, до золотистого цвета.
9. Блюдо готово. Слегка охладите закуску и подавайте к столу, дополнив соусом по вкусу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
