ОСТРЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Острые рулетики из жареных баклажанов с чесноком, горчицей, молотым перцем и майонезом - это быстро, вкусно, нарядно, оригинально!
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт.
Пшеничная мука - 3 ст.л.
Подсолнечное масло - 100 мл.
Соль - по вкусу
Майонез - 150 мл.
Чеснок - 4 зубчика
Горчица русская - 6 ч.л.
Чёрный молотый перец - по вкусу
Зелень петрушки или кинзы для подачи - по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны помойте, нарежьте пластинами, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы соль убрала горечь и вытянула воду. Обваляйте пластины баклажанов в муке, обжарьте на подсолнечном масле с двух сторон.
2. Чеснок почистите и пропустите через пресс. Выложите понемногу чеснока на каждую пластинку баклажана.
3. Возле чеснока выложите чуть горчицы, полейте баклажанные пластинки майонезом и присыпьте молотым перцем.
4. Заверните рулетики, начиная с того края, где находится чеснок и горчица.
5. Выложите острые рулетики из баклажанов на блюдо и посыпьте измельчённой зеленью кинзы или петрушки. Блюдо готово к подаче.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
