Дочки-Матери
MAX ·
ПЕЧЕНЬЕ С МАЛИНОВЫМ СОУСОМ
Печенье белковое с малиновым соусом - очень вкусно!
Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Сливочное масло - 50 гр.
Сахар - 4 ст.л.
Соль - щепотка
Мука - 4 ст.л.
Ванилин - щепотка
Растительное масло - 2 ст.л. (для смазывания пергамента)
Малиновый соус:
Молоко - 50 мл.
Малина - 0,5 стакана
Сахар для соуса - 8 ст.л.
Приготовление:
1.Отделите белки от желтков в глубокую миску. Нам понадобятся только белки. Взбейте белки на маленькой скорости со щепоткой соли, потом увеличивайте скорость до максимальной, постепенно добавляя сахар. Так же добавьте щепотку ванилина. Белки взбивайте минуты 3 до крутых пиков.
2.Потом добавьте просеянную муку и перемешайте ложкой.
3.Сливочное масло растопите в микроволновке, остудите до комнатной температуры и влейте в тесто, перемешайте ложкой. У вас получится густое тесто.
4.Противень застелите бумагой для выпечки и щедро смажьте ее растительным маслом, а если у вас есть силиконовый коврик, то лучше использовать его, потому что печенье не очень хорошо снимается с бумаги.
5.Выложите ложкой тесто на пергамент и поставьте в духовку на 10-13 минут при 200*С. Когда у печенья начнут золотиться края, можете доставать его из духовки. Только не беспокойтесь, что оно подгорит, у него такая особенность, снизу печенье совсем незажареное.
6.Достаньте печенье из духовки, дайте 1 минуту остыть и аккуратно отделите пергамент от печенья. У меня была проблема только один раз снять печенье с пергамента, моя ошибка была в том, что я плохо смазала бумагу для выпечки растительным маслом.
7.Теперь приготовим малиновый соус. В чашу блендера положите малину, добавьте молоко и взбейте до однородности.
8.Потом вылейте малиновую смесь на сковороду с антипригарным покрытием, добавьте сахар и варите до загустения, иногда помешивая. Вылейте соус в миску.
Полейте соусом печенье или намажьте в середину. Белковое печенье с малиновым соусом готово.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
