Дочки-Матери
MAX ·
ТАРТ СО СЛИВАМИ
Песочное тесто и сочные сливы, присыпанные корицей и сахаром, отлично сочетаются между собой. Невероятно ароматный, но в то же время очень простой в приготовлении тарт со сливами придется по вкусу вашим родным.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная в/c - 200 гр.
Мука кукурузная - 50 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахарная пудра - 150 гр.
Соль - небольшая щепотка
Цедра лимона - 1/2 ч.л. или по вкусу
Масло сливочное (охлажденное) - 150 гр.
Разрыхлитель теста - 9 гр.
Начинка:
Сливы - 440 гр.
Сахар коричневый - 3 ч.л. или по вкусу
Корица - 1/2 ч.л. или по вкусу
Приготовление:
1.Готовим тесто. В емкость всыпаем пшеничную муку, добавляем кукурузную, перемешиваем.
2.Всыпаем сахарную пудру, разрыхлитель и соль, перемешиваем ручным венчиком или ложкой.
3.Добавляем яйцо, цедру лимона и охлажденное масло, нарезанное кусочками. Перемешиваем до образования крошки. Приготовить данное тесто можно, используя кухонную технику - например, комбайн или стационарный миксер.
4.Жаропрочную форму (диаметр - 26-27 см) смазываем небольшим количеством сливочного масла и слегка присыпаем мукой, или застилаем дно формы пекарской бумагой. Полученную крошку высыпаем в подготовленную форму. Распределяем ее равномерно по форме, немного приминая. Не забываем сформировать бортики.
5.Спелые, но не слишком мягкие сливы разрезаем на половинки и выкладываем на тесто. Присыпаем корицей и сахаром. Помещаем пирог в разогретый до 180-190*С духовой шкаф и готовим 30-40 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Как только края тарта зарумянятся - его можно вынимать из духовки.
6.Тарт со сливами готов. Даем ему полностью остыть в форме, затем аккуратно достаем, выкладываем на блюдо и разрезаем на порции.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
