Дочки-Матери
MAX ·
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ
Ингредиенты:
Кабачки - 800 гр.
Помидоры - 1 шт.
Пшеничная мука - 120 гр.
Куриные яйца - 2 шт.
Сыр гауда - 150 гр.
Оливковое масло -1 ч. л.
Соль- 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Кабачки вымойте и обсушите при помощи полотенца. Удалите плодоножки. В случае если Вы используете не молодые, а старые кабачки, срежьте с них кожуру. Подготовленные кабачки натрите на крупной тёрке.
2. Тёртые кабачки отожмите от лишнего сока и переложите в глубокую миску. Добавьте 2 яйца и тщательно перемешайте.
3. Сыр натрите на крупной тёрке. Половину тёртого сыра отправьте в миску с кабачками. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. В получившуюся массу просейте муку. Тщательно перемешайте, чтобы в массе не осталось мучных комочков.
4. Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите массу из кабачков и распределите её равномерным слоем при помощи ложки или лопатки. Для приготовления этой запеканки лучше использовать плотный, не водянистый помидор. Нарежьте его тонкими кружками и выложите на слой из кабачков.
5. Заготовку посыпьте оставшимся тёртым сыром. Выпекайте в предварительно разогретой до 180*С духовке до румяной корочки (примерно 30 минут).
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
