Дочки-Матери
MAX ·
ОЛАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Ингредиенты:
Цветная капуста -250 гр.
Сыр (у меня «Сметанковый») - 40 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сметана 10% - 1,5 ст. л.
Мука пшеничная цельнозерновая - 1,5 ст. л.
Лук зелёный сушёный - опционально
Укроп сушёный - опционально
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло без запаха - для жарки
Приготовление:
1. Цветную капусту разрезать на соцветия и бланшировать 7 минут в кипящей подсоленной воде. Далее промыть ледяной водой.
2. Затем капусту измельчить ножом или с помощью блендера, как вам удобно. Я измельчила вручную.
3. Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить к капусте.
4. Далее добавить сметану, яйцо, муку, соль, перец, зелень и смешать. Получится масса средней консистенции.
5. Обжарить оладьи на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Массу выкладывать на сковороду ложкой, немного приминая (чтобы придать оладьям форму).
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
