Дочки-Матери
MAX ·
СЫРНАЯ ЛЕПЁШКА НА СКОВОРОДЕ
Лепёшка получается мягкая, нежная внутри, с приятным сырно-сливочным вкусом и вполне сойдёт за самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
Кефир 2,5% - 200 мл.
Сыр «Сулугуни» - 150 гр.
Мука пшеничная - 130 гр.
Яйцо - 1 шт.
Лук зелёный - опционально
Укроп свежий - опционально
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Масло растительное без запаха (для жарки)
Приготовление:
1. В миске соединить кефир, яйцо, муку, соль и разрыхлитель. Смешать до однородности. По консистенции готовое тесто довольно вязкое, но не забитое и напоминает то, из которого делают оладьи.
2. Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в общую миску, зелень мелко нарубить и также добавить в тесто.
3. Аккуратно объединить тесто с сыром и зеленью.
4. Сковороду смазать маслом и разогреть на умеренном огне, вылить в неё тесто и накрыть крышкой. Выпекать 7-10 минут, пока не схватится верх. Когда верх схватился, лепёшку перевернуть и выпекать ещё 4-5 минут. Готовую лепешку нарезать и сразу подавать к столу, пока она горячая.
5. Я просто выкладываю лепёшку на большую тарелку и затем переворачиваю её на сковороду. Важно правильно отрегулировать жар плиты, чтобы лепёшка не сгорела, но и не готовилась слишком долго, иначе получится суховатой.
6. Готовую лепёшку ещё горячей можно щедро посыпать натёртым сыром, тогда она будет ещё вкуснее и нежнее. Ну а если вы заядлый сыроман, то вам это просто необходимо!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
