Дочки-Матери
MAX ·
ПИРОГ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ, ТВОРОГОМ И КЛУБНИКОЙ
Ингредиенты:
Песочная крошка:
Мука пшеничная – 300 гр.
Масло сливочное – 180 гр.
Сахар – 120 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Какао – 3 ст.л.
Начинка:
Творог мягкий – 600 гр.
Клубника свежая - 200 гр.
Сахар – 160 гр.
Ванилин – 1 гр.
Яйца – 2 шт.
Крахмал – 1 ст.л. с горкой
Приготовление:
1. Смешать все сухие ингредиенты в большой миске: муку, какао, разрыхлитель и сахар.
2. Добавить в сухую смесь нарезанное кусочками холодное сливочное масло.
3. Перетереть массу руками до получения шоколадной крошки.
4. В другой миске приготовить начинку: поместить в неё творог, добавить сахар, ванилин, яйца и крахмал.
5. Взбить массу до однородности, используя погружной блендер.
6. Песочную крошку зрительно разделить на 3 равных части: если чуть больше или меньше - не страшно. Дно формы застелить пергаментом, выложить треть шоколадной крошки. Немного примять крошку руками.
7. Сверху выложить половину творожной массы. Промыть клубнику, оторвать хвостики и разрезать каждую ягоду пополам. Половину клубники срезом вверх выложить на творожную массу.
8. Повторить слой шоколадной крошки и вторую часть творожной массы, снова выложить клубнику и оставшейся крошкой закрыть творожную массу.
9. Духовку разогреть до 180*С и выпекать пирог с шоколадной крошкой, творогом и клубникой 30-35 минут. Готовому пирогу нужно дать полностью остыть.
10. Когда пирог остынет - нарезать его на кусочки и подать к столу для чаепития.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
