САЛАТ И ОГУРЦОВ С КЕТЧУПОМ
Ингредиенты:
Огурцы - 1 кг.
Лук - 3 шт.
Кетчуп - 3 ст.л.
Чеснок - 1 головка
Перец черный горошек - 7-10 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Уксус 70% - 1 ч.л.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 2,5 ст.л.
Приготовление:
1. Огурцы вымойте, отрежьте кончики и нарежьте кружочками толщиной около 5 мм.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами.
3. В кастрюлю положите огурцы и лук, перемешайте.
4. Добавьте кетчуп, сахар, соль, перец черный горошком и растительное масло.
5. Перемешайте все ингредиенты и поставьте кастрюлю на огонь.
6. После закипания сделайте огонь ниже среднего и варите 5-7 минут.
7. Добавьте в кастрюлю пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и тушите еще 5-6 минут.
8. Снимите с огня и добавьте уксус. Перемешайте.
9. Баночки и крышки промойте горячей водой с содой, простерилизуйте удобным для вас способом, крышки прокипятите 5 минут. Горячий салат разложите в подготовленные горячие баночки вместе с рассолом до самого верха.
10. Закройте баночки крышками, переверните, чтобы проверить герметичность закрытия, и укутайте в плед или толстое полотенце на сутки для медленного остывания. Салат из огурцов с кетчупом на зиму готов.
11. Остывшие баночки перенесите на хранение в прохладное помещение: подвал, гараж, подполье.
Удачных заготовок всем!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
