Дочки-Матери
MAX ·
ЛИСИЧКИ СОЛЁНЫЕ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ
Соленые грибы — прекрасное дополнение к картошке или просто отличная закуска под горячительные напитки. А если это солнечные лисички, то слова одобрения не заставят себя ждать. Берите на заметку!
Ингредиенты:
Лисички — 1 кг
Соль — 50 грамм
Масло растительное — 160 мл
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — 3 штуки (зонтики)
Приготовление:
1. Лисички почистите от земли и мусора, тщательно вымойте.
2. Выложите лисички в таз и залейте кипятком, дайте постоять в течение 5 минут. Откиньте на сито и дайте воде полностью стечь.
3. На дно миски насыпьте часть соли, выложите половину укропа и половину очищенного чеснока.
4. Выложите один слой грибов и посыпьте солью. Делайте так, пока все грибы не закончатся.
5. Сверху посыпьте остатками соли и выложите оставшийся укроп и чеснок.
6. Установите сверху груз и оставьте в холодном месте на трое суток.
7. Через три дня лисички готовы к дальнейшему приготовлению. Растительное масло налейте в кастрюлю и прокалите на среднем огне, полностью остудите.
8. Банки тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде, простерилизуйте. Крышки прокипятите в течение 10 минут.
9. Плотно выложите лисички в банки и залейте до самого верха остывшим маслом. Уберите в холодное место на 40 дней.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
