Дочки-Матери
MAX ·
МРАМОРНЫЙ ТВОРОЖНО - КОФЕЙНЫЙ ПИРОГ
Я предлагаю приготовить не только полезный, но и очень вкусный творожный пирог. Он покорит Вас своим деликатным лимонным ароматом и шоколадно-кофейным вкусом! А мраморный рисунок на поверхности пирога добавит эстетического удовольствия.
Ингредиенты:
Творог - 750 гр.
Шоколад - 100 гр.
Яйцо - 4 шт.
Масло сливочное - 170 гр.
Сахар - 200 гр.
Лимон - 1 шт. (цедра и сок)
Манная крупа - 1 ст.л.
Крахмал кукурузный - 4 ст.л.
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Какао-порошок - 4 ст.л.
Кофе растворимый - 2 ст.л.
Форма диаметром 24 см.
Приготовление:
1. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
2. Творог протереть через сито или пробить блендером (обязательно!).
3. Яйца разделить на желтки и белки. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, желтки, цедру и сок лимона.
4. К полученной массе добавить творог, манную крупу и крахмал. К творожной массе добавить взбитые белки. Аккуратно перемешать.
5. Отложить 1/3 часть теста в отдельную миску, смешать с шоколадом, какао и кофе. Шоколадно-творожную массу (кроме 3 ст.л.) выложить в подготовленную форму.
6. Поверх распределить светлую массу.
7. Оставшуюся шоколадную массу при помощи чайной ложки разложить по поверхности светлой и распределить вилкой или шпажкой в виде мраморного узора.
8. Духовку разогреть до 200*С. На дно поставить емкость с водой.
9. Выпекать мраморный творожно-кофейный пирог 30 минут, затем снизить температуру до 180*С и выпекать еще 20 минут.
10. Готовый пирог полностью остудить перед подачей.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
