Публикация от 19 августа 2026

БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ С ЧЕСНОКОМ 🍆🍆👍 Ингредиенты: Баклажаны - 1,5 кг. (вес в очищенном виде) Чеснок - 1-2 шт. (2 мелких или 1 крупный) Укроп - 1 пучок Масло растительное - 80 мл. Уксус столовый - 70 гр. Соль - 1,5 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Перец чили - 1 шт. (по желанию) Приготовление: 1. Баклажаны промойте, очистите от хвостиков, порежьте кубиком. 2. Возьмите кастрюлю не менее 5 литров, налейте половину кастрюли воды, нагрейте до кипения. 3. Когда закипит вода, загрузите в кипяток баклажаны и проварите 5 минут, стараясь, чтобы баклажаны не плавали наверху, а были погружены в воду. 4. Пока баклажаны на огне, измельчите укроп. 5. Измельчите острый перчик, этот ингредиент не обязательный, только если вы любите острое. 6. Чеснок лучше измельчить ножом, а не на терке или через пресс. 7. После того, как баклажаны проварятся, слейте с них воду через дуршлаг, добавьте соль, сахар, чеснок, укроп, острый перец, уксус и растительное масло. 8. Перемешайте и дайте настояться 10 минут. В это время займитесь подготовкой банок, промойте и простерилизуйте их. 9. Наполните банки баклажанами как можно плотнее, но крышки не закручивайте. 10. На дно широкой кастрюли положите тряпочку, установите банки, налейте воду до "плечиков" банок поставьте на огонь. Стерилизуйте банки в течение 20 минут с момента закипания, после чего закрутите крышки. 11. Готовые баклажаны переверните вниз крышками, укутайте во что-то теплое до полного остывания, так как процесс приготовления еще продолжается. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇