Дочки-Матери
MAX ·
САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты:
Кабачок - 1,5 кг.
Морковь - 250 гр.
Лук репчатый - 250 гр.
Сахар - 100 гр.
Соль - 1,5 ст. л.
Уксус столовый 9% - 80 мл.
Масло растительное без запаха - 100 мл.
Приготовление:
1. Кабачки молоденькие натрите на терке для овощей по-корейски. Если кабачки перезревшие, то срежьте кожуру и удалите семена.
2. Очистите лук и морковь. Лук порежьте тонкими полукольцами, а морковь натрите на терке для овощей по-корейски.
3. Соедините в глубокой миске сразу все ингредиенты. Перемешайте.
4. Оставьте овощи стекать соком на 30-50 минут.
5. Разложите салат по баночкам, накройте крышками и стерилизуйте 20 минут. Время засекайте с момента закипания воды в кастрюле, она должна доходить до плечиков банок.
6. Получается 4 баночки по 0,5 л. из этого количества продуктов, я стерилизую по две штуки.
7. Закатайте баночки, переверните вверх дном и оставьте остывать.
8. Остывший салат можно убрать для хранения в прохладное место.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
