ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ
Тающее во рту печенье с начинкой из шоколадно-ореховой пасты.
Ингредиенты:
200 гр. - сливочного масла комнатной температуры
170 гр. - сахара
1 шт. - яйцо
1 шт. - желток яйца
1,5 ч.л. - экстракта ванили
415 гр. - пшеничной муки высшего сорта
1,5 ч.л. - разрыхлителя
1/8 ч.л. - соли
100 гр. - домашней шоколадной пасты
Приготовление:
1. Сформировать из шоколадной пасты 16 шариков весом около 6 гр, накрыть плёнкой и убрать их в морозильную камеру до полного застывания.
2. Разогреть духовку до 180°С. Застелить пергаментом или силиконовыми ковриками 2 противня.
3. Смешать венчиком муку, разрыхлитель и соль.
4. Взбить масло с сахаром, чтобы получилась пышная светлая масса.
5. Добавить яйцо, желток и экстракт ванили. Взбить до объединения на средне-высокой скорости.
6. Ввести муку и на низкой скорости и замесить однородное тесто.
7. Разделить тесто на шарики весом около 53 гр. Сделать в каждом углубление большим пальцем, положить начинку, накрыть краями теста и снова сформировать шар. Положить получившиеся заготовки на противень и немного прижать.
8. Выпекать 15 минут до светло-золотистого цвета. Затем переложить на решётку и полностью остудить.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
