КАБАЧКИ, ТУШЕНЫЕ С ФАРШЕМ
Ингредиенты:
Кабачки - 500 гр.
Фарш куриный - 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 150 гр.
Соль и перец - по вкусу
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло растительное - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте вместе с кабачками.
2. Разогрейте в сковороде немного растительного масла, обжарьте на нем измельченный репчатый лук и натёртую морковь около минуты.
3. Добавьте в сковороду фарш, обжарьте его кратко с овощами.
4. Как только фарш побелеет, натрите мякоть помидора и чеснок, переложите в сковороду, посолите, поперчите, влейте немного воды. Когда подлива закипит, попробуйте ее на вкус: если по соли и кислоте все устраивает, выключите плиту.
5. Кабачки нарежьте кружочками толщиной в 0,5 см., выложите слегка внахлест в огнеупорную форму.
6. Выложите сверху фарш с овощами, накройте форму пищевой фольгой. Тушите кабачки с фаршем в духовке, предварительно разогретой до 180*С, в течение 40 минут. Тушить кабачки желательно в режиме верхнего и нижнего нагрева, конвекцию лучше не включать.
7. Спустя время аккуратно снимите фольгу и так же аккуратно раскладывайте кабачки с фаршем по порциям, поскольку сердцевина с семечками может отделиться от кожуры.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
