ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ С ЯГОДАМИ
Ингредиенты:
200 мл.- густого йогурта из топленого молока
200 мл.- взбитых сливок
200 мл.- ягодного соуса
3 ст.л. - медовой крошки из овсяных хлопьев и грецких орехов
Ягодный соус:
300 гр.- летних ягод если используете замороженные, необходимо их разморозить
120 гр.- сахара
40 мл.- воды
7 гр.- лимонного сока
7 гр.- пектина
5 гр.- сахара
Крошка:
20 гр.- овсяных хлопьев
20 гр.- грецких орехов
1,5 ст.л. - мёда
Приготовление:
1.Сварить сироп из воды и 120 гр. сахара, довести его до 135*С.
2.Добавить ягоды, перемешать и довести до кипения. Снять с огня.
3.Добавить 2 ст.л. горячего сиропа в лимонный сок. Смешать пектин с 5 г сахара и растворить в смеси сиропа и сока. Ввести полученный загуститель в компот и поставить его на холодную водяную баню.
4.Разогреть духовку до 180*С.
5.Измельчить грецкие орехи, смешать с овсяными хлопьями и обжарить в духовке в течение 10 минут, периодически помешивая.
6.Взбить сливки.Достать обжаренные орехи и хлопья и смешать их с медом.
7.Отмерить нужное количество ингредиентов. Смешать йогурт и компот, затем аккуратно ввести сливки. Не нужно добиваться полного объединения, так десерт будет выглядеть красивее.
8.Разложить по порционным баночкам или стаканам и посыпать крошкой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
