ЯГОДНЫЙ КОБЛЕР
🫐Ягодный коблер — ароматный бисквит, сочные ягоды и домашний уют в каждой ложке!
Ингредиенты:
Начинка:
600 гр. - клубники
30 гр. - сахара можно больше
12 гр. - кукурузного крахмала
2 ст.л. - лимонного сока
цедра - 1 лимона
1 ст.л. - ванильной пасты
Тесто:
100 гр. - муки
50 гр. - сахара лучше хотя бы частично с натуральной ванилью
1/4 ч.л. - разрыхлителя
1/4 ч.л. - соды
1/4 ч.л. - соли
85 гр. - сливочного масла
80 гр. - сметаны
2 шт. - желтка
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 190*С.
2. Смешать все ингредиенты для начинки. Выложить в форму диаметром 24 см.
3. Смешать в чаше миксера с насадкой лопатка все сухие ингредиенты.
4. Добавить размягчённое масло и сметану. Когда не останется сухих ингредиентов, увеличить скорость до средней и взбивать 1,5 минуты.
5. Снизить скорость, добавить желтки. Снова увеличить до средней и взбивать 1 минуту.
6. С помощью столовой ложки выложить 6 одинаковых порций теста поверх начинки на расстоянии друг от друга и стенок формы.
7. Выпекать на втором снизу уровне духовки 30-40 минут. Начинка должна закипеть, а тесто подняться. Проверить готовность зубочисткой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
