КЕКСЫ С ЯГОДАМИ
Ингредиенты:
195 гр. - муки
80 гр. - сахара
1/2 ч.л. - соли
2 ч.л. - разрыхлителя
80 гр. - растительного масла
1 шт. - куриное яйцо
80 гр. - молока
ванильный экстракт
170-200 гр. - ягод (любых)
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200*С. Подготовить формы. Если ягоды замороженные, предварительно смешать их с 1 ст.л. муки из общего количества.
2. Перемешать венчиком все сухие ингредиенты.
3. В отдельной миске смешать яйцо, молоко, масло и экстракт ванили.
4. Вылить жидкие ингредиенты в сухие и осторожно перемешать. Цель - лишь смочить сухие ингредиенты, в тесте допустимо наличие комочков. Очень важно не перестараться, добиваясь полного объединения, иначе кексы получатся плотными и невкусными.
5. Когда почти не останется сухой муки, добавить ягоды и замешать их в тесто резиновой спатулой.
6. Выложить тесто в формы, по желанию присыпать верхушку каждого кекса сахаром и выпекать 15-20 минут до золотистой корочки. Проверить готовность зубочисткой.
7. Оставить на 10 минут в форме, затем аккуратно извлечь и полностью остудить на решётке.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
