Дочки-Матери
MAX ·
ПИРОГ СО СЛИВАМИ, КЛЮКВОЙ И КАРАМЕЛЬЮ
Ингредиенты:
Карамельный соус:
225 гр.- сахара
60 гр.- воды
Начинка:
455 гр.- слив
250-250 гр.- клюквы
Тесто:
200 гр.- пшеничной муки высшего сорта просеять
175 гр.- сахара
2,5 ч.л. - разрыхлителя
1/4 ч.л. - соли
экстракт - ванили
150 гр.- размягченного сливочного масла
3 шт.- крупных яйца комнатной температуры
Приготовление:
1.Разогреть духовку до 185*С. Смазать маслом разъёмную форму.
2.Приготовить соус: довести до кипения сахар и воду, затем карамелизовать сироп до темно-янтарного цвета и сразу вылить форму.
3.Приготовить начинку: сливы очистить от косточек, разрезать на четвертинки и выложить срезом вниз на карамель, сверху высыпать клюкву.
4.Приготовить тесто: перемешать в комбайне муку, сахар, разрыхлитель, соль. Затем добавить размягченное сливочное масло и ваниль, перемешать до объединения.
5.Ввести по одному яйца, каждое из них должно полностью замешаться в тесто перед добавлением следующего. Как только смесь станет однородной, выключить комбайн и выложить тесто поверх клюквы.
6.Выпекать 40-50 минут на нижнем уровне духовки. Остудить 5 минут в форме, снять бортик и сразу перевернуть пирог на тарелку. Через 2 минуты снять дно формы.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
