Публикация от 15 августа 2026

КУРИНЫЙ СУП С КНЕЛЯМИ И ГРИБАМИ 🥣😋 Ингредиенты: Морковь — 1 шт. Бульон — 2 л. Багет — 100 гр. Куриное филе — 200 гр. Яйцо — 1 шт. Желток — 1 шт. Сливки 20% — 100 мл. Соль, перец Грибы — 50 гр. Приготовление: 1.Для начала порубите морковку на тонкие дольки. Поставьте её вариться в 2 литрах куриного (овощного) бульона на среднем огне. Минут 10 им хватит, а мы успеем сделать наши кнели. 2.Возьмите несколько кусочков багета/батона и очистите от корочек. У вас должно получиться столько хлеба, чтобы поместилось в ладони. 3.В чаше блендера соедините куриное филе, кусочки хлеба, сливки, яйцо и желток, посолите и поперчите. Можно добавить дополнительные специи по вашему желанию. Если у вас слабый блендер — порежьте предварительно филе и закладывайте небольшими порциями все ингредиенты, измельчайте, перекладывайте в отдельную чашу и повторяйте процесс. 4.Получиться должна довольно влажная и липкая масса. Если слишком густая — добавьте ещё сливок, если слишком жидкая — хлеб или филе. 5.Увеличьте огонь на плите. Используя две небольшие столовые ложки (или большие чайные) сделайте кнели и сразу отправляйте их в бульон. Делается это обычно так: одной ложкой зачерпываете фарш, а второй как бы накрываете сверху (как будто ракушка), затем поворачиваете верхнюю ложку так, чтобы она сняла фарш с нижней. Получится вытянутое «яйцо», его мы и отправляем сразу в кипяток. 6.Пока кнели будут вариться, мелко порежем 50 граммов грибов. 7.Отправим их в бульон и поварим ещё 3 минуты. Подавать лучше всего с рубленной зеленью петрушки или укропа. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇