Публикация от 12 августа 2026

ЯБЛОЧНЫЕ БИСКВИТЫ С СОУСОМ Ингредиенты: Яблоко — 1 шт. Сливочное масло — 30+60 гр. Коричневый сахар — 2 ст.л. Корица — 1+1 ч.л. Мука — 320 гр. Разрыхлитель — 1 ч.л. Сахар — 2-7 ст.л. Йогурт — 250-300 мл. Яйцо — 1 шт. Приготовление: 1. Начнём с яблок. Очищаете от кожуры и косточек и режете на дольки толщиной 4-5 мм. Хватит одного крупного яблочка. 2. В широкой сковороде разогрейте сливочное масло (30 гр.) и коричневый сахар (2 ст.л.), корицу (1 ч.л.). 3. Добавьте яблоки и аккуратно помешивайте. Когда сахар полностью растворится, обжаривайте ещё минуты две, не больше. Уберите с огня. 4. Готовим тесто. В чаше просейте муку (320 гр.) и разрыхлитель (1 ч.л.). Нарежьте мелкими кубиками холодное сливочное масло (60 гр.). 5. Пальцами вмесите масло в муку. То есть просто растираете мукой масло. Получится крошкообразная масса. Насыпьте пару ложек сахара. При этом булочки будут почти нейтральные, если хотите сладкие — добавьте ещё 3-4 ложки. Хорошо перемешайте. 6. Влейте в муку 200 мл. жидкого йогурта или жирного молока. 7. Хорошо перемешивайте и смотрите консистенцию. Тесто должно получиться мягким и совсем чуть-чуть липким. Вот на этом фото тесто ещё слегка жидкое, тогда добавляете муку. У меня ушло примерно 300 мл. жидкости. 8. Подпылите поверхность мукой и раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 1 см. Нужно постараться сделать так, чтоб соотношение сторон было 1 к 2. 9. На одну половину выложите готовые яблоки. Лучше всего вылавливайте их из соуса вилочкой. Нам не нужна лишняя влага. 10. Накройте второй половинкой, слегка прижмите и сформируйте прямоугольничек. 11. Разрежьте острым ножом на 9-12 кусочков — будущих булочек. И выложите на пергамент с расстоянием 4 см друг от друга. Смажьте кисточкой каждую булочку сверху приготовленной смесью. 12. Выпекайте при 220*С минут 15-17. Как только появится румяная корочка — булочки готовы. 13. Дайте булочкам остыть на противне и подавайте с соусом, который остался от яблок. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇