Дочки-Матери
MAX ·
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ
Делюсь рецептом салата с огурцами, который можно заготовить на зиму. Он простой в приготовлении и хорошо хранится. На вкус получается чуть пикантным, ароматным и очень вкусным!
Ингредиенты:
Огурцы 500 грамм
Лук репчатый 70 грамм
Уксус столовый 9% 15 мл
Соль 1/2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Петрушка 15 грамм
Масло растительное 20 мл
Семена кориандра 1/3 ч. ложки
Приготовление:
Огурцы промойте, отрежьте кончики с двух сторон. Затем нарежьте огурцы кружочками.
Репчатый лук нарежьте на тонкие кольца или полукольца. Петрушку мелко порубите.
Соедините в глубокой кастрюле огурцы с репчатым луком и петрушкой.
Добавьте соль, сахар и семена кориандра. Влейте растительное масло.
Перемешайте и оставьте на 1 час, чтобы огурцы пустили сок. Спустя час можно попробовать салат на вкус и добавить по необходимости еще сахара или соли.
На тихом огне доведете до кипения и варите около 10-12 минут.
В самом конце, когда огурцы уже начнут менять цвет, влейте уксус.
Переложите горячий салат в чистую стерилизованную банку.
Герметично закрутите крышку, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после заготовку можно убрать в прохладное место на хранение.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
