Публикация от 10 августа 2026

ПРОСТОЙ ПЕРСИКОВЫЙ ПИРОГ Ингредиенты: Персики — 2 шт. Сахар — 180 гр. + 2 ст.л. Сливочное масло — 80 гр. Яйцо — 1 шт. Йогурт — 125 гр. Экстракт ванили — 2 ч.л. Мука — 160 гр. Миндальная мука — 80 гр. Сода — 1/2 ч.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Приготовление: 1. Прежде всего порежем на кубики персики (я взял два крупных). 2. Сложите их в миску и посыпьте парой ложек сахара. У меня тростниковый, но можно и белый взять. Персики немного пустят сок и станут чуть нежнее. 3. В другой чаше соедините сахар и сливочное масло комнатной температуры. Хорошо взбейте миксером на максимальной скорости, масса станет белее и пышнее. 4. Отправьте туда же яйцо и нейтральный йогурт, экстракт ванили. 5. Туда же добавьте муку и миндальную муку. Если миндальной нет, замените на 50 гр. обычной. На вкус это повлияет, но что поделать. Ещё разрыхлитель и сода. Взбиваем минуты две. 6. Форму (20 см) смажьте маслом и подпылите мукой. 7. Выложите тесто, а сверху укладывайте кусочки персиков. Я надавливал на каждый так, чтобы он погружался в тесто. Не пугайтесь, что теста визуально мало, оно поднимется примерно вдвое. 8. Выпекайте 10 минут при 175*С, потом понизьте температуру до 160 и держите в печи ещё 30-45 минут. Как появится золотистая корочка, начните проверять готовность шпажкой. 9. Готовому пирогу дайте остыть в форму минут 5, а потом аккуратно выложите на тарелку. Пирог получается очень мягким, поэтому будьте с ним осторожнее. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇