Дочки-Матери
MAX ·
САЛАТ "ДОНСКОЙ" НА ЗИМУ
Отличный способ заготовки овощей на зиму. Это хорошая закуска или гарнир к мясу, птице, рыбе. Делюсь рецептом!
Ингредиенты:
Огурцы - 300 гр.
Помидоры - 300 гр.
Морковь - 200 гр.
Перец болгарский - 200 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Соль - 1,5 ч. л.
Сахар - 1,5 ч. л.
Уксус 9% - 1 ст. л.
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Приготовление:
1.Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.
2.Огурцы помойте и нарежьте кружками.
3.Помидоры помойте и нарежьте произвольно, но не очень мелко.
4.Болгарский перец помойте, очистите и нарежьте соломкой.
5.Морковь очистите, помойте и натрите на терке.
6.Лук, морковь, перец и огурцы выложите в кастрюлю, перемешайте. Налейте 20-30 мл. воды. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут.
7.После добавьте помидоры. Перемешайте и тушите все овощи еще 10-15 минут. Затем добавьте соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Перемешайте все ингредиенты салата.
8.Разложите салат в стерилизованные банки и закатайте крышками.
9.Переверните банки верх дном, укутайте одеялом и держите так до полного остывания. Храните салат в прохладном помещении.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
