КАБАЧКОВЫЕ РУЛЕТИКИ
Ингредиенты:
Кабачки - 2-3 шт.
Сыр плавленный - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по желанию
Перец ч.м. - по вкусу
Укроп - несколько веточек
Приготовление:
1. Кабачки нужно взять молоденькие, с мягкой семечкой, их помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. У кабачков обрезать хвостики, на слайсере нарезать тоненькими ломтиками, можно нарезать ножом.
3. Разогрейте сковороду-гриль, обжарьте кабачки с каждой стороны. Такой толщины кабачки готовятся буквально несколько секунд.
4. Для начинки: отварите яйца, остудите их в холодной воде, очистите от скорлупы, измельчите вилкой, чеснок пропустите через пресс. При желании, слегка посолите, обязательно поперчите, добавите нарубленный укроп.
5. Перемешайте сырную начинку. В этот раз я решила взять плавленный сыр из баночки, он, конечно, невероятно вкусный, но все же жидковат, и приготовленные кабачковые рулетики до самой подачи на стол нужно будет держать в холодильнике. Поэтому в следующий раз я возьму привычный плавленный сыр в брусках, он лучше держит форму.
6. Кабачки-гриль выложите на удобную поверхность, чуть посолите их, положите по чайной ложке сырно-чесночной начинки.
7. Сверните рулетиком. То же самое проделайте с остальными кабачками и начинкой.
8. Подавайте вкусные и полезные рулетики из кабачков как закуску.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
