Дочки-Матери
MAX ·
Манный пудинг с ягодами — ароматный и вкусный десерт, который легко приготовить. Манка придает пудингу нежную текстуру, а ягоды добавляют яркий аромат и вкус. Это идеальный выбор для летнего завтрака.
Лайфхак: если у вас осталась манная каша, из нее получится отличный быстрый пудинг. Манку и ягодный соус можно приготовить заранее. Выбор ягод зависит от вашего вкуса и сезонности: летом используйте свежие ягоды (малину, клубнику, смородину, ежевику, чернику, вишню), зимой — замороженные.
Ингредиенты на 10 порций:
* Молоко 1 л
* Манная крупа 100 г
* Сахар-песок 120 г
* Сахар ванильный 1 ч.л.
* Масло сливочное 15 г
* Ягоды по вкусу
Для ягодного соуса:
* Ягоды 350 г
* Лимонный сок 1 ч.л.
* Сахар-песок 50 г
Рецепт приготовления:
Шаг 1: В кастрюлю с толстым дном налейте молоко, добавьте белый и ванильный сахар. Доведите смесь до кипения.
Шаг 2: Тонкой струйкой всыпьте манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы избежать комочков. Варите на слабом огне 5–7 минут. Снимите с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте.
Шаг 3: Переложите готовую манную кашу в форму, дайте остыть, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
Шаг 4: Подготовьте ягоды для соуса: промойте. Положите ягоды в сотейник, добавьте сахар и лимонный сок, доведите до кипения.
Шаг 5: Уменьшите огонь и уваривайте соус, помешивая, до легкого загустения, около 5 минут. Перелейте в блендер и взбейте.
Шаг 6: Протрите ягодный соус через сито, чтобы он получился однородным, без косточек и кожуры. Охладите.
Шаг 7: Аккуратно переверните пудинг на сервировочное блюдо, полейте соусом и по желанию украсьте свежими ягодами. Пудинг можно подавать холодным или теплым (подогреть в микроволновке на низкой мощности 30 секунд).
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
