МАЛИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
Ингредиенты:
молоко - 350 мл.
сливки 33% - 250 мл.
сахар - 150 гр.
желтки от крупных яиц - 4 шт.
малина - 300 гр.
Приготовление:
1. Молоко смешиваем со сливками, доводим до кипения и выключаем.
2. Желтки взбиваем с сахаром до получения пышной светлой массы.
3. Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, вливаем сливочно-молочную смесь. Переливаем массу в ковшик и ставим на небольшой огонь. Варим, постоянно помешивая, до обволакивающей консистенции. Даем крему остыть.
4. Пока остывает крем протираем малину через сито.
5. Смешиваем пюре с остывшим соусом. Вливаем в мороженницу и готовим по инструкции к аппарату. У меня это занимает около 25-30 минут.
6. Далее перекладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозилку на час-два для полного замораживания. Подаем со свежими ягодами малины и шоколадной стружкой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
