ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Ингредиенты:
Красная смородина - 1 кг.
Сахар - 1,2 кг.
Приготовление:
1. Смородину очистить от веточек и промыть несколько раз, пока вода станет чистой. У меня получилось 1 кг. ягоды.
2. Затем измельчить смородину в блендере или прокрутить на мясорубке.
3. Затем протереть через сито от косточек и шкурок.
4. Измерить получившееся количество пюре и взять сахара в 2 или полтора раза больше. Если готового пюре вышло 600 мл, то сахара можно взять 1,200 или 1 кг. Поставить пюре на огонь, добавив половину нормы сахара. Довести до кипения, но не кипятить. Если будет немного пены, то снять ее.
5. Затем, когда растворится первая половина сахара, добавить оставшуюся часть.
6. Размешать, подержать еще на огне, помешивая 2 минуты и выключить огонь. Получается довольно жидкая консистенция. Не волнуйтесь, пюре превращается в желе по мере остывания.
7. Сразу же разлить в подготовленные чистые банки и закрыть крышками. Дать остыть. Можно хранить в холодильнике или без.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
