Дочки-Матери
MAX ·
ПИДЕ ПО - ТУРЕЦКИ С СЫРОМ
Всем советую приготовить пиде с сыром - выпечка просто чудесная, пышная и нежная!
Ингредиенты:
Молоко - 400 мл.
Мука - 600 гр.
Дрожжи сухие - 11 гр.
Растительное масло - 3 ст.л.
Сахар - 3 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Мягкий сыр или сулугуни - 400 гр.
Желток (для смазки) - 1 шт.
Приготовление:
1. Молоко подогреть до теплого состояния. Всыпать в молоко сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 15 минут.
2. Всыпать соль и муку, влить масло. Сначала перемешать венчиком или ложкой, а затем вымесить руками.
3. Тесто вымешивала на столе до однородного и гладкого состояния.
4. Переложить тесто в миску и оставить на 1 час в теплом месте. Вот так тесто поднялось.
5. Разделить тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатать в длинный овал. Толщина теста - примерно 0,5 см.
6. Сформировать лодочку с бортиком и переложить на противень с пергаментом.
7. Оставить лодочки на противне на 20 минут. Тесто округлится.
8. Выложить в лодочку мягкий сыр, натертый на терке. Смазать тесто взбитым желтком и поставить противень в разогретую духовку.
9. Выпекать при 200*С примерно 15 минут.
10. Подать пиде по-турецки с сыром (адыгейским и сулугуни) в горячем или теплом виде, пока сыр теплый.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
