Дочки-Матери
MAX ·
СКОНЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
Ингредиенты на 12 штук:
Тесто:
пшеничная мука - 375 гр.
соль - 1/2 ч.л.
черный молотый перец - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
сода - 1/3 ч.л.
сливочное масло - 120 гр.
яйца - 1 шт.
натуральный йогурт или сметана любой жирности - 120 гр.
Наполнители:
полутвердый сыр - 200 гр.
ветчина - 200 гр.
перо - зеленого лука
Приготовление:
1.Сыр трем на крупной терке, ветчину и зеленый лук мелко режем. Перемешиваем.
2.Муку смешиваем с остальными сухими ингредиентами. Кладем в блендер, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. 3.Перебиваем до состояния крупной крошки. Добавляем яйцо и сметану, замешиваем тесто. Кладем в тесто 3/4 объема наполнителя. Перемешиваем.
4.Формируем из теста шар, кладем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в круглый пласт толщиной 3-3,5 см. разрезаем на 12 частей.
5.Сверху кладем оставшуюся четверть наполнителя и слегка прижимаем.
6.Кладем сконы на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180*С духовку.
7.Запекаем до готовности и румяной корочки, около 25-30 минут. 8.Подаем теплыми или полностью остывшими.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
