Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами 🍅🥒
Лёгкая, сочная и очень вкусная — отличный вариант на обед или ужин!
Ингредиенты:
Кабачки — 5 шт. (около 1,2 кг)
Фарш — 400 г
Лук — 3 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Помидоры — 7–8 шт.
Твёрдый сыр — 100 г (по желанию)
Яйца — 4 шт.
Сметана — 150 г
Соль, перец
Растительное масло
Приготовление:
1⃣ Лук обжарить до мягкости, добавить фарш, посолить, поперчить и вмешать томатную пасту.
2⃣ Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить и хорошо отжать лишний сок.
3⃣ Помидоры нарезать кружочками.
4⃣ Яйца взбить со сметаной, чуть посолить.
5⃣ Форму смазать маслом. Выложить половину кабачков → фарш → оставшиеся кабачки → помидоры.
6⃣ Залить яично-сметанной смесью и при желании посыпать сыром.
7⃣ Запекать при 180°C 30–35 минут.
✨ Запеканка получается сочной, ароматной и очень домашней!
Приятного аппетита! 😋
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
