ГУСТОЙ ДЖЕМ ИЗ ЕЖЕВИКИ
Ингредиенты:
Ежевика - 1 кг.
Сахар - 310 гр.
Яблочный пектин - 20 гр.
Свежевыжатый лимонный сок - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Промойте ежевику. Переберите, чтобы убрать испорченные ягоды. Выложите в кастрюлю.
2. Смешайте сахар с пектином, всыпьте к ежевике. Влейте свежевыжатый лимонный сок.
3. Поставьте кастрюлю на слабый огонь. Помешивая, доведите массу до кипения. Сахар должен раствориться, а ягоды — пустить сок.
4. После закипания продолжайте варить, помешивая, ещё 3–4 минуты. Джем должен бурлить.
5. Разлейте джем из ежевики с пектином по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, накройте чем-то тёплым и остудите. Храните в прохладе.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
