Дочки-Матери
MAX ·
ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАКОМ И КРЕМОМ
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная – 360 гр.
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
Масло сливочное – 230 гр.
Соль – 1 щепотка
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 стакан (240 мл.)
Мак – 2 ст.л.
Цедра лимона – 1,5 ст.л.
Ванилин – 1 щепотка
Сок лимонный – 1/2 ч.л.
Крем:
Сыр сливочный творожный – 220 гр.
Сахарная пудра – 50 гр.
Ванилин – 1 щепотка
Сок лимонный – 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль, перемешать.
2. В другой миске с помощью миксера взбить мягкое сливочное масло около минуты. Добавить сахар в несколько приемов, продолжая взбивать.
3. К этой массе добавить сок и цедру лимона, ванилин, яйцо и мак.
4. Взбить миксером ингредиенты до получения однородной массы.
5. Затем добавить муку. Замешать мягкое тесто.
6. Тесто разделить на 2 части и убрать в пакеты, раскатывая немного для более быстрого охлаждения и поместить в холодильник на 30 минут.
7. Тесто достать из холодильника, раскатать скалкой толщиной около 3 мм. Если необходимо, использовать муку для подпыла.
8. Вырубкой (у меня в виде цветка) вырезать заготовки из теста.
9. Противень застелить пергаментом. Аккуратно выложить вырезанное тесто на пергамент. Мне тесто легко было снимать с силиконового коврика, чуть приподнимая его снизу.
10. Духовку разогреть до 180*С. Выпекать печенье 11-12 минут. Дать печенью остыть.
11. Пока печенье остывает, приготовить крем. В миске соединить сливочный творожный сыр, ванилин, просеянную сахарную пудру, лимонный сок.
12. Немного взбить ингредиенты миксером или венчиком. Крем готов.
13. Соединить по 2 печенья с помощью крема. Получается около 28 лимонных печений с кремом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
