Дочки-Матери
MAX ·
БОЧОНКИ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ
Ингредиенты:
Кабачки - 2-3 шт.
Фарш мясной - 150 гр.
Яйца перепелиные - 12 шт.
Рис - 100 гр.
Сыр твёрдый - 50 гр.
Укроп - 20 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Масло подсолнечное - для жарки
Приготовление:
1.Кабачки желательно использовать ровные, одинаковой толщины.
2.Разрезать кабачки на цилиндры по 6-7 см. Ложкой выскоблить сердцевины, оставляя немного мякоти на дне, чтобы получились такие себе бочонки. Внутри посолить и отставить на время, затем жидкость нужно будет слить.
3.Рис сварить до готовности, остудить. Лук нарезать кубиками и немного поджарить на подсолнечном масле. Добавить лук к рису.
4.В эту же миску добавить измельчённый укроп, фарш, соль и перец. Массу хорошо перемешать.
5.Кабачковые бочонки наполнить фаршем, удалив предварительно образовавшуюся жидкость и оставляя немного места сверху, около 5 мм. В форму для запекания постелить пергамент и поставить на него кабачковые бочонки.
6.Разогреть духовку до 180*С, поставить в неё бочонки и запекать 30-35 минут. Спустя это время в каждый бочонок аккуратно разбить перепелиное яйцо, посолить и поперчить.
7.Вернуть бочонки в духовку и запекать, пока не побелеет белок. Затем сверху посыпать бочонки тёртым сыром и оставить в духовке на 5 минут. Бочонки из кабачков с мясным фаршем готовы.
8.Подать блюдо сразу же к столу. Сервировать со свежими овощами.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
