Дочки-Матери
MAX ·
ПИРОГ С АБРИКОСАМИ 🥮😋
Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное - 1 пачка
Сахар - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 стакана
Сода - 1 ч.л.
Уксус - 1 ст.л.
Начинка:
Абрикосы - 500 гр
Сахар - 1-2 ст.л.
Крахмал - 1-2 ст.л.
Сахарная пудра для украшения - по вкусу
Приготовление:
1. Масло заранее выложим из холодильника, чтобы оно стало мягким, затем перетрем его с сахаром до бела.
2. Добавим яйца и тщательно перемешаем до однородной консистенции.
3. Соду "погасим" уксусом и добавим в миску с маслом и яйцами. Просеем муку.
4. Замесим нежное пластичное тесто, скатаем его в шар и уберем в холодильник на 15-20 минут.
5. Пока тесто отдыхает, займемся абрикосами. Помоем их и разрежем на половинки, вынем косточки.
6. В форме для выпечки сформируем основу для пирога, использовав 2/3 теста. Тщательно обсыплем ее крахмалом.
7. Форму заполним абрикосами. Абрикосы по вкусу посыплем сахаром.
8. Оставшееся тесто разделим на равные доли, скатаем их в шарики.
9. Шарики раскатаем в полоски. Из полосок теста формируем решетку на пироге, прикрепляем их к основе.
10. Выпекаем пирог около 40-45 минут в разогретой до 160*С духовке.
11. Остужаем пирог и присыпаем его сахарной пудрой, если пудра нетающая, можно посыпать сразу после выпечки. Подаем к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
