Дочки-Матери
MAX ·
ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ
Ингредиенты:
Баклажаны - 1 шт.
Кабачки - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Перец болгарский сладкий - 1 шт.
Масло растительное - 50 мл.
Сок томатный - 200 мл.
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Специи любимые - по вкусу
Петрушка - несколько веточек
Приготовление:
1. Режем кабачки, баклажаны и помидоры пластинками, по ширине всего овоща. Получатся разноцветные кружочки.
2. Укладываем в огнеупорную посуду чередуя пластинку баклажана, затем помидора, затем кабачка, и снова по порядку. Все подсаливаем и перчим.
3. Лук и чеснок мелко рубим и обжариваем на растительном масле до светло-золотистого оттенка на сковороде. После забрасываем мелко нарезанный перец, обжариваем с луком примерно три минуты.
4. Добавляем томатный сок и доводим до кипения. Солим по вкусу. Можно добавить любимые специи. Перекладываем овощную массу (зажарку) поверх уложенных овощей, закрываем крышкой форму и ставим запекаться в духовку, разогретую до 180*С на 1-1,5 час. После открываем крышку и готовим еще 30 минут.
5. Выложив на тарелку произвольно посылаем зеленью петрушки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
