Дочки-Матери
MAX ·
КРАМБЛ С ПЕРСИКОМ И МИНДАЛЁМ
Сладкая, фруктовая и сочная начинка в сочетании с хрустящей крошкой из муки, миндаля, сахара и кокосового масла. Это всем известный крамбл, любимец ирландской кухни.
Ингредиенты:
Миндаль молотый - 150 гр.
Сахар - 70 гр.
Рисовая мука - 20 гр.
Картофельный крахмал - 30 гр.
Кокосовое масло - 30 гр.
Персик без косточки - ~500 гр. или по вкусу
Миндальные хлопья - 50 гр.
Вода - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Промыть и освободить от косточки персики. Нарезать дольками и выложить на пергамент на дно формы.
2. Одну чайную ложку крахмала от общего количества отобрать и посыпать персики. Это необходимо для того, чтобы не было излишней жидкости от персиков.
3. Для крошки смешать все сухие ингредиенты - рисовую муку, сахар, крахмал, молотый миндаль. Добавить кокосовое масло разогретое и воду. Руками перетереть ингредиенты в крошку.
4. Равномерно фрукты в форме посыпать крошкой. Сверху выложить миндальные хлопья.
5. Отправить форму в духовку при 180*С на 40 минут. За это время крошка пропечется и станет хрустящей. Если миндальные хлопья начнут темнеть, необходимо прикрыть крамбл фольгой.
6. Крамбл готов. Дать ему возможность остыть.
7. Нарезать порционными кусочками и можно подавать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
