Публикация от 28 июля 2026

ЧИЗКЕЙК С КЛУБНИКОЙ Ингредиенты: Печенье - 250 гр. Творог - 500 гр. Желатин - 20 гр. Тёплая вода или молоко - 1 стакан (для разбавления желатина) Сахарная пудра - 100-150 гр. Молоко - 1 стакан Клубника - для украшения Приготовление: 1. Желатин заливаем теплой водой и даем настояться набухать на 30-40 минут (воду можно заменить тёплым молоком). 2. Измельчить печенья в крошку при помощи блендера или можно раздавить скалкой. 3. Мягкое сливочное масло перемешать с печеньем и выложить в форму со съёмными бортиками или в кулинарное кольцо. 4. Предварительно форму выстелить пергаментом, легче будет вытащить чизкейк. Крошку я сильно не придавливаю. 5. Отправляем в морозильник на 10-15 минут. 6. Теперь приготовим творог... Блендером хорошенько перебиваем творожную массу и добавляем сахарную пудру. Можно для вкуса добавить ванилин. 7. После, тонкой струйкой вливаем желатин (желательно через сито, чтобы не образовалось комочков). Дальше хорошенько перемешиваем, добавляем стакан молока и выливаем всё это форму на основу из печенья. 8. Как только разровняли творожную массу, отправляем всё в морозильник на час или до тех пор, пока творожная часть не схватиться. 9. Вытаскиваем чизкейк и украшаем половинками клубники. Выкладываем ягоду в виде цветочка. Готовим желатин согласно инструкции (тут уже использую готовый подкрашенный желатин) 10. Заливаем ягоды желатином и ставим в холодильник на несколько минут. Наш чизкейк готов. Снимаем бортики и можно подавать к чаю. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇