ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Ингредиенты:
Печенье - 200 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Творог - 200 гр.
Сахар - 6 ст. л. или по вкусу
Сметана - 200 гр.
Вода - 100 мл.
Желатин - 20 гр.
Лайм - 1 шт.
Фрукты из варенья - 100 гр.
Приготовление:
1. Желатин необходимо замочить в воде. Высыпать содержимое пакетика, налить воды.
2. Печенье измельчить в блендере, добавить сливочное масло, тщательное перемешать. Выложить в форму, утрамбовать. (Бортики и дно формы лучше выстелить фольгой).
3. Смешать творог, сметану, сахар в миске. Взбить погружным блендером.
4. Лайм помыть, обсушить. Взять половину лайма, натереть цедру, выдавить сок. Добавить к творожной массе.
5. Набухший желатин перелить в ковшик (кастрюльку), нагреть, но не доводить до кипения! Вылить к творожной массе, тщательно перемешать.
6. Добавить в массу любые ягоды из варенья. Мне очень нравится использовать для данного рецепта персики и абрикосы из варенья, в сочетании с лаймом получается очень интересный вкус. Можно использовать свежие ягоды или консервированные фрукты.
7. Полученную массу вылить поверх печенья, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов или до полного застывания.
Вкусный, нежный десерт готов.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
