РАТАТУЙ ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ
Ингредиенты:
кабачки - 2 шт.
баклажан - 2 шт.
картофель - 4 шт.
помидор - 3 шт.
сыр твердых сортов - 150 гр.
сливки 35% - 100-150 мл.
яйца - 1 шт.
масло растительное - 2-3 ст. л.
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1.Подготовим продукты. Овощи надо хорошо промыть и обсушить.
2.Кабачки нарезать кольцами. Ширина должна быть около 5-6 мм.
3.Баклажаны также нарезаем кольцами и посыпаем сверху солью, чтобы из них ушла горечь.
4.Картофель очистить и порезать так же кольцами, как и предыдущие овощи. Но толщина у картофельных колец должна быть 2-3 мм., так как время приготовления этих овощей разное.
5.С помидорами поступим так же, как и с предыдущими овощами, нарезаем их кольцами.
6.Берем форму для запекания, смазываем растительным маслом. Укладываем овощи чередуя их. Например: кабачки, баклажан, помидор, картофель и так далее. Солим, перчим.
7.Сыр натираем на крупной терке.
8.Соединяем сыр со сливками, яйцом, добавляем соль, перец и перемешиваем.
9.Заливаем сырной смесью овощи и отправляем в духовку. Время приготовления составляет 30-40 минут при температуре 200*С. Овощи проверяем вилкой, они должны стать мягкими.Наш Рататуй под сырным соусом готов!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
