ЗАПЕЧЁННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ТОМАТАМИ И ПЕРЦЕМ 🍆🍆😋
Ингредиенты:
Молодой баклажан - 2 шт.
Болгарский перец - 3 шт.
Помидоры среднего размера - 7-10 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Кетчуп - 2 ст. л.
Подсолнечное масло - для жарки
Молотый перец - по вкусу
Соль - 1,5 ч. л.
Приготовление:
1. Болгарский перец промыть, удалить сердцевину и плодоножки, нарезать большими кусками. Отложить пока в сторону.
2. Баклажаны промыть. Порезать кружками толщиной 1 см.
3. Вымочите в подсоленной воде минут 15-20 (1 ч.л соли на 1 стакан воды). Затем протереть бумажным полотенцем, просушить.
4. Обжарить кусочки с двух сторон на растительном масле до румяного цвета.
5. Делаем соус. Смешаем кетчуп, чеснок (выдавить через пресс), соль и перец. Соусом смажем каждый кружочек помидора.
6. Форму смазать маслом и выложить овощи, чередуя с перцем, в виде башни. Каждый слой смазать томатным соусом. Сверху обильно присыпать сыром обычным или моцарелла (а можно сразу двумя :))
7. Помидоры черри выкладываем поверх баклажан.
8. Разогрейте духовку до 180*С. Выпекайте в духовке около 10-15 минут.
9. Проверяем вилкой готовность: если серединка мягкая – вынимаем или оставляем в духовке до зарумянивания.
10. Блюдо можно подавать теплым или холодным.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
