ГРЕЧЕСКАЯ МУСАКА С БАКЛАЖАНАМИ 🍆👍
Ингредиенты:
Баклажан - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Фарш говяжий - 400 гр.
Томатная паста - 2 ст.л.
Лук - 1 шт.
Масло оливковое - 2 ст.л.
орегано, соль, перец - по вкусу
Твёрдый сыр - 100 гр.
Бешамель:
Масло сливочное - 50 гр.
Мука - 2 ст.л.
Молоко - 500 мл.
Соль, перец, орегано мускатный орех - по вкусу
Пряности - по вкусу
Приготовление:
1. Для начала следует засолить баклажаны, чтобы они не горчили. Для этого посолите, добавьте орегано и отставьте в строну.
2. Следующий этап – приготовление фарша.
3. В сковородку налейте оливковое (или растительное) масло и хорошо разогрейте.
4. Обжарьте мелконарезанный лук, пока он не станет прозрачным.
5. Далее добавьте говяжий фарш.
6. Когда фарш поменяет свой цвет, добавьте помидоры, нарезанные кубиком и томатную пасту.
7. Посолите, добавьте орегано, соль и перец по вкусу. Оставьте тушиться.
8. Переходим к соусу бешамель: в сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло.
9. Добавьте муку и постоянно помешивайте.
10. К получившейся массе добавьте молоко и специи. Мешайте, пока соус не загустеет.
11. Переходим к сборке: в форму выложите фарш с томатами. Затем пластинки баклажанов и соус бешамель. Заключающий слой – натёртый сыр. Сверху можно присыпать пряностями.
12. Духовку разогрейте до 180*С и выпекайте 1 час.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
