ВАТРУШКА С ЕЖЕВИКОЙ
Очень вкусный вариант королевской ватрушки с добавлением ягод ежевики.
Ингредиенты:
Для основы:
Мука - 200 гр.
Сливочное масло - 150 гр.
Разрыхлитель - 7 гр.
Соль - щепотка
Сахар - 50 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Для начинки:
Творог 9% - 350 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 120 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Ежевика - 170 гр.
Форма диаметром 22-24 см.
Приготовление:
1. Просеять в миску муку с разрыхлителем, добавить сахар, ванильный сахар и соль. Кубиками нарезать холодное сливочное масло.
2. Всю массу перетереть в крошку и убрать в холодильник, пока будем готовить творожную начинку.
3. Творог поместить в миску, добавить сахар и ванильный сахар, разбить яйца.
4. С помощью погружного блендера массу хорошо взбить.
5. Форму диаметром 22-24 см. застелить пергаментом. Достать из холодильника крошку и ещё раз её перетереть. Засыпать крошку в форму, разровнять и сделать углубление, чтобы начинка не растекалась за пределы крошки.
6. Вылить сверху творожную начинку и разложить сверху ягоды ежевики.
7. Выпекать королевскую ватрушку с ежевикой в разогретой духовке при 180*С 45-50 минут.
8. Готовую ватрушку нужно обязательно остудить, для ровной нарезки убрать в холодильник на 1-2 часа. Затем разрезать ватрушку на порции и подать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
