КЛУБНИЧНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ
Ингредиенты:
Клубника - 200 гр.
Молоко - 400 мл.
Сахар - 3 ст.л.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр.
Приготовление:
1. Клубнику помыть, оборвать хвостики и выложить в глубокую миску.
2. С помощью погружного блендера перебить ягоды до однородного состояния.
3. Затем в получившееся пюре вбить куриное яйцо, добавить сахарный песок и просеянную пшеничную муку.
4. Интенсивно перемешать венчиком или снова воспользоваться блендером. Главное, чтобы все мучные комочки разошлись.
5. В подходящей кастрюле вскипятить молоко.
6. После чего сделать минимальный нагрев и тонкой струйкой влить клубничную массу, постоянно помешивая.
7. Варить около 4 минут до загустения.
8. Чтобы крем имел идеальную консистенцию, его нужно протереть через мелкое сито. Это избавит его от нежелаемых комочков (если такие имеются).
9. В конце приготовления добавить в горячий крем сливочное масло и хорошо перемешать.
10. Накрыть вплотную пищевой плёнкой (чтобы на поверхности не образовалась корочка) и остудить до тёплого состояния.
11. Клубничный заварной крем готов. Его можно использовать в процессе создания тортов или пирожных, а также подать на стол в качестве самостоятельного десерта, украсив свежими ягодами.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
