ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ
Овощное рагу из кабачков с курицей лучше всего готовить в сезон созревания овощей, когда они еще сочные, с нежной кожурой. Сочетание сочного кабачка с куриным филе и другими овощами очень понравится любителям сытных, но не калорийных блюд.
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт. (крупный)
Куриное филе - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Помидор - 1 шт. (1 крупный или 2 средних)
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 150 гр.
Приправа для овощей - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - 1 щепотка
Растительное масло - 2 ст.л.
Приготовление:
1.Куриное филе нарежем небольшими полосками. В сковороду вольем растительное масло и обжарим куриное филе 10 минут, помешивая, на сильном огне, до румяной корочки.
2.Все овощи вымоем и почистим. Морковь и кабачок нарежем соломкой, перец и лук репчатый нарежем полукольцами. Помидор нарежем кубиком, можно кожуру с помидора не снимать.
3.Сначала добавляем в сковороду к курице морковь и лук, тушим овощи 6-7 минут.
4.Теперь добавляем болгарский перец и кабачки. Обжариваем все вместе еще 10 минут.
5.Добавляем сметану, соль, перец, приправу для овощей.
6.В самом конце добавляем нарезанный помидор. Все перемешиваем и тушим под крышкой еще 15 минут.
7.Готовое овощное рагу из кабачков с курицей подаем горячим, можно прямо в сковороде.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
