Дочки-Матери
MAX ·
Пирог с красной смородиной
Ингредиенты:
* 150 г маргарина
* 150 г сахара
* 2 яйца
* 250 г муки
* 1 ч.л. разрыхлителя
* 1 ст.л. крахмала
* 1 стакан красной смородины
Приготовление:
Взбить маргарин комнатной температуры с сахаром. Добавить яйца, взбить. Просеять муку, смешать с разрыхлителем и крахмалом. Соединить обе смеси, замесить тесто. Выложить в форму, сверху распределить смородину, слегка вдавить. Выпекать 40 минут при 180 градусах.
Желе из красной смородины
Ингредиенты:
* Красная смородина
* Сахар
Приготовление:
Вымытую смородину прогреть 10 минут в духовке или на водяной бане, чтобы размягчить. Отжать сок (соковыжималкой, через марлю или сито). Перелить сок в кастрюлю, добавить сахар в соотношении 1:1 по объему (например, 2 литра сока = 2 литровые банки сахара). Прогреть на небольшом огне до растворения сахара, не кипятить. Разлить в чистые банки, остудить, хранить в холодильнике.
Мусс из красной и черной смородины
Ингредиенты:
* 0,5 стакана красной смородины
* 0,5 стакана черной смородины
* 1/3 стакана манной крупы
* 650 мл воды
Приготовление:
Протереть ягоды через сито, сок убрать в холодильник. Жмых залить водой (650 мл), довести до кипения, варить 5-7 минут. Процедить, снова поставить на огонь. После закипания тонкой струйкой ввести манку, размешать и варить до готовности. Остудить до теплого состояния. Взбивать манку с холодным соком миксером до получения густой пены. Разлить в креманки и остудить в холодильнике. Можно заморозить для получения фруктового мороженого.
Пирог с красной смородиной и безе
Ингредиенты для теста:
* 3 желтка
* 150 г сахара
* 50 г маргарина
* 250 г муки
* 5 ст.л. молока
* 2 ч.л. разрыхлителя
Для безе:
* 200 г сахара
* 3 белка
* Красная смородина
Приготовление:
Растопить маргарин, влить молоко. Взбить желтки с сахаром. Смешать муку и разрыхлитель. Соединить жидкие смеси и всыпать муку, хорошо взбить. Вылить тесто в форму, выпекать 15 минут на среднем огне до полуготовности. Взбить белки с сахаром в плотную пену, осторожно вмешать ягоды и выложить на корж. Поставить в негорячую духовку на 15-20 минут на слабом огне.
Заморозка смородины:
Для заморозки смородину нужно обсушить и разложить на подносе, чтобы ягоды не касались друг друга. После заморозки ссыпать в пакеты и хранить в морозилке. Зимой из них можно делать десерты, коктейли, смузи или добавлять в выпечку.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
