ГОРЧИЧНО - СЫРНЫЙ СОУС
Этот соус идеально подходит к рыбе и креветкам, его можно добавлять в бутерброды и сэндвичи, а также в салаты типа "Цезаря".
Ингредиенты:
Горчица сладкая - 60 гр.
Желток яичный - 1 шт.
Масло оливковое - 50 гр.
Сыр плавленый "янтарь" - 100 гр.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Сахар - по вкусу
Приготовление:
1. В чашу блендера положите яичный желток, влейте оливковое масло первого отжима, добавьте горчицу. Взбейте все ингредиенты венчиком или блендером до кремового состояния.
2. Добавьте мягкий плавленый сыр из баночки, выдавите сок половины лимона, всыпьте немного сахарного песка, соль и перец молотый по вкусу.
3. Еще раз смешайте ингредиенты до однородности. Соус получится кремовой консистенции, он будет достаточно густым и глянцевым. Попробуйте готовый соус на вкус, при желании добавьте кислоты лимона, соли или сахара.
4. Используйте соус сразу после приготовления, также можно отправить его в холодильник перед подачей, в остывшем состоянии он будет еще вкуснее и гуще.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
